Mewn theori, gall offer torri bwyd ultrasonic dorri pob bwyd, fel pizza, caws, cig, ffrwythau a llysiau, nwyddau wedi'u pobi, siocled, candy ac ati. Isod mae gennym fwy o ddeunyddiau bwyd i ddosbarthu bwyd, wedi'i rannu'n fras yn fwyd unffurf a thrwchus, bwyd hydraidd, bwyd anifeiliaid a phlanhigion.
1. Ar gyfer deunyddiau unffurf a thrwchus, fel bwydydd braster uchel, caws, ac ati. Nodweddir y bwydydd hyn gan strwythur cryno nad yw'n fandyllog. Yn y broses dorri draddodiadol, cynhyrchir llawer iawn o ffrithiant, ac mae maint y ffrithiant yn gysylltiedig â gludedd y deunydd. Gall torri ultrasonic leihau'r rhyngweithio rhwng yr offeryn a'r deunydd yn ystod y broses dorri, gan osgoi dadffurfiad plastig. Ar y llaw arall, mae'r strwythur tynn di-fandyllog hwn hefyd yn defnyddio cryn dipyn o egni yn ystod y broses dorri.
2. Ar gyfer bwydydd hydraidd, fel bara, cacen, malws melys ac ati, eu nodwedd gyffredin yw strwythur sbwng aml-wag. Ar ben hynny, mae'n hawdd ei ddadffurfio gan gywasgu. Os defnyddir teclyn torri confensiynol, dim ond cracio rhannol y gellir ei gyflawni, ac os caiff ei dorri ymhellach, bydd yn cael ei ystumio neu ei dorri. Ond os ydych chi'n defnyddio torri ultrasonic, byddwch chi'n sicrhau canlyniadau da. Oherwydd y gall torri ultrasonic leihau'r ffrithiant a gynhyrchir gan y broses dorri, gellir cwblhau'r gwaith torri gyda grym torri bach.
3. Mae meinweoedd anifeiliaid a phlanhigion i gyd yn debyg i gelloedd, yn amrywio o ran maint neu gyfansoddiad. Gan fod y groestoriad yn ffilm hylif iro a chynnwys dŵr uchel, nid yw'r gwrthiant ffrithiannol yn bwysig wrth dorri. Mae caledwch deunydd anhyblyg yn pennu'r grym torri, ac ar gyfer y mwyafrif o feinweoedd planhigion, mae'r grym torri gofynnol yn cael ei leihau'n sylweddol gan gyffro ultrasonic. Fodd bynnag, ar gyfer strwythurau ffilamentaidd hydwyth (fel meinwe cig), gall rhai problemau godi. Mae hyn yn gofyn am halltu’r strwythur yn iawn trwy rew, cyn-dynhau neu goginio. Gyda'r triniaethau hyn, gellir cyflawni'r pwrpas o leihau'r gwrthiant torri.
